ペースト部位の説明はこちら
- ほぐし身
- 殻なし
- 冷凍 -18℃
- 脚
- 肩
ボイル紅ずわいがにの 肩肉などを殻ごと特殊な機械ですり潰し、ペースト状にした商品です。殻の食感はなく、かにその物の風味と味わいが残っています。レトルトのパスタソースや、練り物の原料などにも使用されており、洋食料理ではムースやテリーヌなどにも最適です。
| 品目名称 | サイズ | 規格 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
| ペースト | – | – | 10kgx2 |
ボイル紅ずわいがにの 肩肉などを殻ごと特殊な機械ですり潰し、ペースト状にした商品です。殻の食感はなく、かにその物の風味と味わいが残っています。レトルトのパスタソースや、練り物の原料などにも使用されており、洋食料理ではムースやテリーヌなどにも最適です。
| 品目名称 | サイズ | 規格 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
| ペースト | – | – | 10kgx2 |
