かにみそペペロンチーノ
“かにみそバーニャカウダ”を使った、簡単アレンジレシピです。
ニンニクの面倒な下処理は無し!簡単にコクも旨みも味わえる万能ソースです。
ちりめんの磯の香りと、かにみそのコクは相性抜群!
シンプルでまろやかな味わい、日本人好みのペペロンチーノをご紹介します。
使用したアイテムはこれ! 「かにみそバーニャカウダ」
材料(2人分)
かにみそバーニャカウダ |
大さじ2 |
ちりめんじゃこ |
40g(又は、しらす) |
パスタ |
乾麺160g |
キャベツ |
3~4枚 |
輪切り唐辛子 |
適量 |
オリーブオイル |
適量 |
塩(パスタ茹で用) |
20g(水2Lに対して) |
塩・コショウ |
適量 |
作り方
- キャベツは3~4cmくらいのざく切りにする。
- パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ、時間通り茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、唐辛子を炒め、続けてキャベツを投入しサッと炒める。
軽く火が通ったら、“かにみそバーニャカウダ”とちりめんを入れ全体になじませながら炒める。
※かにみそバーニャカウダは、瓶の中をスプーン等でしっかり混ぜてからご使用下さい。
- 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁を加えながら良く絡ませる。
最後に、塩コショウで味を調えたら完成。
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