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株式会社 門永水産

簡単レシピ

定番メニュー

ご家庭で簡単に出来るメニューばかりです。
お子様にも喜ばれるメニューが盛りだくさん。

米ナスの簡単かにグラタン
米ナスの簡単かにグラタン

ご家庭で簡単に出来るグラタンです。お子様にも喜ばれる一品です。
面倒なホワイトソースは使いません。

  • 素材/生たらばがに
  • 分量/2人分
つくり方
  1. 米ナスの中身をスプーンでくり抜き食べやすい大きさにカットする
    しめじはいしづきを取り除き、ベーコンは1cm幅に細切りにしておく。
  2. 熱したフライパンにバターをしき、カットした米ナスの中身を炒め、少ししんなりしたらしめじ、ベーコン、かにを加え炒める。
  3. かにに火が通れば塩、胡椒で味を調えてボールに移し、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
  4. 米ナスの残りの皮の部分に③を移して、チーズを散らしてオーブン又はトースターで焼き色が付くまで焼く。
材料
  • ■生たらばがに 足2本分
  • ■米ナス 1個
  • ■ベーコン 2枚
  • ■しめじ 半パック

  • ■バター 少々
  • ■マヨネーズ 大3~4
  • ■塩 少々
  • ■胡椒 少々
  • ■ミックスチーズ 適量
ポイント

3. の時にお好みで生クリームを少々入れるとまろやかな仕上がりになります。
時間が経つと水分がでてくるので、熱いうちに召し上がってください。

たらばがにのチャーハン
たらばがにのチャーハン

ボリュームのあるたらばがにの身をたっぷり使って、いつものチャーハンをもっと豪華に。
かにの風味がおいしさを倍増させる食べ応えのある一品です。

  • 素材/生たらばがに
  • 分量/2人分
つくり方
  1. フライパンを熱し、溶き卵を加え半熟になるまで炒める。
  2. 1. に人参、白菜を加え炒め、人参がしんなりしてきたらたらばがにを加えて炒める。
  3. かにに火が通れば、ご飯を加えて醤油、旨み調味料を入れ全体がパラッとしてきたら塩、胡椒で味を調える。
  4. 仕上げに鍋肌からごま油をサッとかけ、香りよく仕上げて出来上がり。
材料
  • ■生たらばがに(食べやすい大きさにカットしてほぐしておく) 100g
  • ■刻み玉ねぎ 1/2個

  • ■刻み白菜の漬物 10g程度
  • ■刻み人参 1/8本分
  • ■溶き卵 1個分

  • ■温かいご飯 300~400g程度(お茶碗1.5~2杯分程)
  • ■旨み調味料 少々

  • ■薄口醤油 大1~2
  • ■塩 少々
  • ■コショウ 少々
  • ■ごま油 小2
ポイント

強火ですばやく炒めるのがコツです。醤油の分量はお好みで変えてください。

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